オリーブオイルでカラッと美味しい唐揚げができる！ヘルシー揚げ物レシピ集

「唐揚げをおなかいっぱい食べたいけれど、体重が気になる……」
「健康的に、揚げ物を食生活に取り入れたい！」

そのようなご要望をお持ちの方に、オリーブオイルでの揚げ物がおすすめです。
オリーブオイルで唐揚げを作れば、ヘルシーに揚げ物を食べることができるんです！
この記事では、なぜオリーブオイルでの唐揚げがヘルシーなのかと、おすすめヘルシー揚げ物レシピをご紹介いたします。

オリーブオイルの唐揚げがヘルシーな理由

実はオリーブオイルで唐揚げを作っても、カロリーはサラダ油の唐揚げと変わりません。
しかしオリーブオイルは体にもダイエットにも良い油です。
オリーブオイルはオリーブの実からとれる植物性油脂で、オレイン酸を多く含みます。
オレイン酸は、不飽和脂肪酸の1種で、血中の悪玉コレステロールを下げる働きがあります。

また、オリーブオイルは生活習慣病にもなりにくい油です。なぜならオリーブオイルには満腹中枢を刺激する効果があると考えられています。

満腹中枢が刺激されるということはつまり食べ過ぎを防ぐことができます。
オリーブオイルで唐揚げを作れば、サラダ油よりヘルシーな理由はこのためです。

揚げ物に使うオリーブオイルの種類

そう思ったときに、気をつけなければならないのは、オリーブオイルの種類です。
日本で主に販売されているオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの2種類です。
オリーブを絞っただけのオイルがエクストラバージンオリーブオイル。

一方、それを油に精製したオイルが、ピュアオリーブオイルです。
どちらも体に良いのですが、揚げ物におすすめなのはピュアオリーブオイルです。
ピュアオリーブオイルは精製しているために無味無臭。
オリーブオイル特有の風味が残りにくく、食材の味が変わらないからです。

オリーブオイルの揚げ物はまずいのか

「オリーブオイルで唐揚げをするとまずいのでは」と心配される方がいるかもしれません。

しかし、それは誤解です。
オリーブオイルで唐揚げを作ってもべたつきませんし、むしろカラッと仕上がります。
そして美味しさは、オリーブオイルの質に左右されます。
質の良いエクストラバージンオリーブオイルで揚げ物を作れば、当然美味しいです。
ただし、オリーブオイルには特有の風味があるため、風味を変えたくない方にはピュアオリーブオイルがおすすめです。

オリーブオイルで唐揚げ！ヘルシー揚げ物レシピ集

オリーブオイルでのおすすめ揚げ物レシピをご紹介いたします。

味もしっかり！オリーブオイルの唐揚げ

作り方

さっぱり＆やわらか！ささみの大葉巻き

作り方

ジューシーにヘルシー！なすのはさみ揚げ

作り方

オリーブオイルで唐揚げするなら「おひとりさま用フライヤー」がおすすめ！

オリーブオイルで唐揚げをするとき、おすすめの道具がサンコーの「おひとりさま用フライヤー」です。

公式サイトで詳細を見る

おひとりさま用フライヤーは、超小型サイズのフライヤー。
少量のオリーブオイルで、しっかりからっと揚げ物を揚げることができます。
卓上で気軽に揚げ物ができるところもおすすめポイントです。

おひとりさま用フライヤーで、実際にオリーブオイルの唐揚げを作りました。
サクサクに仕上がり、美味しかったです。
テーブル上には油跳ねはなく、後片付けは簡単です。

同量のオリーブオイルで、通常の揚げ物鍋で揚げ物をしました。
こちらでもサクサクに仕上がりますが、やはりオイルが少なく感じられるのがマイナスポイント。
オリーブオイルで余裕をもって揚げ物をするならば、断然、おひとりさま用フライヤーがおすすめです。

技術的面でも、片づけ面でも、オリーブオイルでの唐揚げが容易に仕上がるのがおひとりさま用フライヤーです。

フタは揚げ物置き場になる、機能的設計。
超小型サイズなので、キッチンでも場所をとりません。
オリーブオイルで揚げ物をしたい方、1人暮らしの方におすすめのフライヤーです。

まとめ

この記事では、オリーブオイルでの唐揚げがヘルシーな理由と、おすすめヘルシー揚げ物レシピをご紹介しました。

ダイエットにも健康にもおすすめなのが、オリーブオイルでの揚げ物です。
「オリーブオイルで唐揚げをするとまずいのでは」というのは誤解です。
オリーブオイルで唐揚げを作ってもべたつきませんし、むしろからっと仕上がります。
ただしオリーブオイルには特有の風味があるため、風味を変えたくない方にはピュアオリーブオイルがおすすめ。
そして、オリーブオイルで唐揚げをするとき、おすすめの道具がサンコーの「おひとりさま用フライヤー」です。

公式サイトで詳細を見る